为切实保障人民群众饮食用油消费安全和人民群众身体健康，进一步推进保障“舌尖上的安全”行动，规范食用油市场秩序，杜绝“地沟油”回流餐桌，蓬溪县市场监管局联合公安机关开展“地沟油”专项整治工作，有效保障了食用油质量和消费安全。

此次行动按照食品安全以“坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；严厉打击将泔水油、地沟油等作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为”为三大目标，重拳出击，落实行动。

执法人员对全县的商场超市、粮油副食店、集贸市场等场所进行多次突击检查，督促食品生产和销售企业落实食品质量安全主体责任，严格要求食品生产企业把好原材料进厂关、生产过程关和出厂检验关，并督促相关生产企业销售单位做好油品出品销售登记台账、进出货检验查验记录台账，明确油品来源、流向和用途。严防“地沟油”流入食品加工行业，严防“地沟油”流入消费终端。

同时加大了对餐馆饭店、单位食堂、学校食堂等重点领域的监管和执法力度，查验其食用油购油记录和相关票据凭证，确保油品来源渠道正规，油品质量合规。并检查厨房餐饮环境是否干净卫生，确保油品储存环境达标，严禁生油熟油混存，避免二次污染。同时规范餐饮服务单位废弃油脂的收集、存放行为，指导餐饮服务单位建立有关餐厨废弃物和废弃油脂产生及收运台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况，并公开张贴于店内的显目位置，严防“地沟油”、“泔水油”回流餐桌。在此次集中整治行动中发现1家餐饮店使用“地沟油”烹饪食物的违法行为。目前该案已移送公安机关。

下一步，我局将继续深入开展“地沟油”专项整治工作，着力将相关工作目标、工作要求融入市场监管的日常检查和专项整治工作中，在开展整治的同时，坚持打建结合，不断总结好的工作经验和做法，并坚持长效机制建设，不断创新工作机制，强化环节监管，巩固专项整治成果，保障人民群众的身体健康和经济社会和谐稳定。

(责任编辑：陈睿)