为增强我县餐饮单位食品安全意识，规范餐饮经营行为，结合“两个行动”及百日攻坚专项检查，7月15日下午，县市场监管局组织蓬溪县烹饪餐饮协会会员单位、县城区大中型餐饮单位代表开展了以安全生产为主题的培训会。

强化食品安全，规范经营行为

       会上，通报了县市场监管局在“两个行动”及百日攻坚检查中排查出的各餐饮单位存在问题。针对存在问题，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等，从食品安全具体流程及操作对餐饮单位经营者进行了培训，巩固食品安全相关法律法规及规范，督促餐饮单位落实主体责任。

坚持安全生产，严防事故发生

       以近期全国安全生产事故为例，再次强调安全生产重要性，宣传各级对安全生产的要求。从餐饮单位经营涉及水、电、燃气等方面提出要求，严守安全底线，避免安全事故发生。

加强疫情防控，宣传疫苗接种

       根据各级疫情防控要求，县市场监管局向各餐饮单位宣传了疫情防控下如何做好经营与防疫工作，督促各餐饮单位做好从业人员疫苗接种及未接种人员排查工作。

       会议最后餐饮服务单位经营者与县市场监管局人员进行了交流讨论，认为这次培训及时全面，会后会按照培训内容对各餐饮服务单位开展自查提升，及时对从业人员开展培训，做好安全生产及疫情防控工作。县市场监管局也将结合“周三查餐厅”等方式对餐饮服务单位开展监督检查，巩固培训效果，提升我县食品安全质量。

(责任编辑：陈睿)