新学期伊始，为切实保障师生饮食安全，强化食堂从业人员的责任意识，2月16日上午，南溪区丽雅小学校精心组织并召开了2025年春期开学食品安全工作培训会。此次会议由后勤管理部门牵头，学校分管后勤副校长、后勤主任以及全体食堂从业人员共同参与，旨在为新学期校园食品安全工作奠定坚实基础。

    会议伊始，分管后勤副校长全面传达了宜宾市2025年春季学校食品安全工作部署会议精神，让每一位参会人员深刻认识到校园食品安全工作的重要性和紧迫性。在此基础上，副校长对食堂工作提出了三点关键要求：首先，必须严守安全红线，将食品安全视为不可逾越的底线；其次，要以服务师生为核心目标，不断提升餐饮服务质量，努力提高师生的就餐满意度；最后，强调全体人员要强化责任担当，增强团队协作意识，形成保障食品安全的强大合力。

    随后，后勤主任依据《餐饮服务食品安全操作规范》，对食堂工作的各个关键环节进行了深入细致的讲解。会议着重强调，全体人员务必严格落实食品安全主体责任，从食材源头采购、食品加工操作规范，到食堂卫生管理等各个环节，都要严格把关，坚决守护好师生“舌尖上的安全”。

    会议结束后，为及时发现并消除食品安全隐患，食堂迅速启动了新学期食品安全专项检查工作。此次检查重点针对食堂设备运行状况、库存食材清理情况以及食堂环境卫生等方面进行全面排查，确保食堂各项设施设备正常运行，库存食材无过期变质现象，食堂环境干净整洁卫生。

    此次食品安全工作培训会的成功召开，进一步规范了南溪区丽雅小学校食堂的操作流程，提高了食堂从业人员的专业素养和责任意识，为新学期校园餐饮服务安全、有序开展提供了有力保障。

(责任编辑：夏琴)