10月10日，乐山市沐川县市场监管局会同县教育局联合组织召开2024年沐川县校园食品安全培训会。全县学校校长、食品安全总监、安全员共计118人参加培训。

培训会组织学习了《中小学食堂建设和管理服务规范》、《四川省学校食堂有害生物防治工作指引》，详细讲解了学校如何落实食品安全“两个责任”，健全完善“日管控、周排查、月调度”各项制度记录等。认真培训了学校食堂从业人员管理、食品及原材料采购和贮存、“门窗及三防设施”配置和使用、加工制作过程、备餐和留样、餐具清洁消毒、餐厨废弃物处理等各环节的规范要求，梳理了学校食堂食品安全风险隐患防控措施，并对秋季学期开学以来学校食堂食品安全监督检查发现问题进行通报。

会议要求，各级各类学校要切实把食品安全工作放到重要位置，坚决杜绝制度落实不严格、人员管理不到位、自查流于形式等情况，大力整治在原料贮存、加工制作、“三防”设施等方面存在的问题，筑牢食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

(责任编辑：赵佳)