为进一步推动全县宗教活动场所落实食品安全“两个责任”，筑牢宗教场所食品安全防线，近日乐至县市场监管局、县民宗局联合组织召开乐至县宗教活动场所食品安全知识培训会，各乡镇相关负责人及全县宗教场所负责人共60人参加会议。

会上，学习了《中华人民共和国食品安全法》重要内容，围绕宗教场所用餐特殊性对食品安全相关风险隐患及操作规程进行了全面分析和深入讲解，对宗教活动场所食品安全管理主体责任落实、食堂管理、食品安全自查自纠、庙会集体聚餐流程控制等提出了具体工作要求，同时对原材料采购、贮存、加工、备餐、留样、餐厨用具清洗消毒等重点环节进行培训。

会议强调，各乡镇（街道）要充分认识宗教活动场所食品安全工作重要性，严格按照属地管理原则，明确包保联系干部，加强宗教活动场所食品安全管理指导；宗教场所负责人要严格履行食品安全第一责任人职责，设置食品安全员，开展大型庙会前主动向属地党委政府报备，配合相关工作人员开展现场指导；要进一步完善食品安全各项制度规范，强化内部管理，狠抓风险防控，提高安全意识，不断提升宗教活动场所食品安全管理水平。

(责任编辑：陈睿)