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宜宾市翠屏区宗场中学:膳食委员陪餐 加强食品安全

发布日期:2025-02-27 15:49 来源:宜宾市翠屏区宗场中学 作者:凌彬
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    为保障校园餐品质,提升师生用餐体验,2025年2月26日,翠屏区宗场中学膳食委员会开展了一次重要活动,旨在全面了解学校食堂工作情况,加强食品安全保障,提升师生满意度。

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    膳食委员会成员齐聚一堂,就食堂工作进行了深入讨论。会议重点强调了食品安全的重要性,要求食堂工作人员严格遵守食品安全规章制度,确保师生饮食安全。同时,对近期食堂工作的整体情况进行了总结,肯定了食堂在供应保障等方面的工作,同时对本期营养餐增加汤类给与了高度点赞,也指出了存在的一些问题和不足,如部分菜品的口味有待改进等。

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    会后,膳食委员会成员对学校食堂进行了全面检查。食材采购与储存:检查发现食材采购渠道正规,索证索票齐全,食材新鲜,储存条件符合要求,分类存放,无过期变质食材。加工制作环节:食堂操作间卫生状况良好,工作人员操作规范,严格遵守食品加工流程,生熟分开,餐具消毒设备正常运行,消毒记录完整。环境卫生:食堂就餐区域和后厨环境整洁,无异味,垃圾清理及时,防蝇、防鼠等设施完备。

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    为了更直观地了解学生的用餐情况和饭菜质量,膳食委员会成员与师生共同就餐。陪餐过程中,成员们仔细品尝饭菜,观察饭菜的色泽、口味和温度,与师生进行了亲切交流,听取他们对饭菜的意见和建议。大家普遍表示,食堂饭菜整体质量较好,能满足基本的营养需求,但也希望能增加一些菜品的种类和口味。本次活动还开展了师生满意度调查。调查采用问卷调查的方式,从食物质量、服务态度、环境卫生等多个维度进行评估。调查结果显示,师生对食堂的整体满意度有所提升。约95%的师生对食物质量表示满意,认为菜品味道可口,营养搭配较为合理;约95%的师生对食堂的环境卫生感到满意,认为食堂干净整洁;在服务态度方面,约95%的师生认为食堂工作人员服务热情,能及时解决问题。

    本次活动,膳食委员们全面地了解学校食堂的工作情况,学校食品安全得到了有力保障,师生满意度也有了一定提升。学校表示,将继续加强对食堂的监督和管理,根据师生的意见和建议,不断改进食堂工作,提高服务质量,为师生提供更加优质、安全、美味的餐饮服务,让师生在学校能吃得放心、吃得满意。

(责任编辑:夏琴)

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